小さい頃、両親がよくサイフォンを使って珈琲を淹れ、そこにホイップした生クリームをのせた「ウィンナーコーヒー」を飲んでいたのが、記憶の中では最初の珈琲との出会いです。
アルコールランプに火をつけ、ポコポコとお湯が沸いてのぼっていくと黒い液体が下に落ちてくるという、理科の実験のような淹れ方を見ているのが面白いというだけで、珈琲に興味を持つということもなく、今この仕事をしていることに影響があったともあまり思いませんが、大人が時間と手間をかけて楽しむ特別な飲み物なのだなぁと幼いながらに感じていました。
当店でご提供しているウィンナーコーヒーはクリームには甘みをつけていないので、他の甘味と合わせても飲みやすく、くどくならずにお楽しみいただけるようにしています。
時々あんこサンドと組み合わせていただくご注文があると、まるでこれから自分が食べるかのようにワクワクしてしまうのですが、今の時期は冬の浮島にもよく合うと思います。
ウィンナーコーヒーは冬季限定となりますので、まだもう少し寒い間にぜひお楽しみください。冬の浮島はまもなく終了予定です。