秋の気配

何年も前の出来事ですが、多分どなたかに勧められて来てくれた、お子様連れの外国人のお客様。 日本語を話すことはできないようだったけれどメニューは読めるようで、特に問題なくご注文なども終え、お二人でニコニコと過ごされた後、帰…

言えなかったピーマン

こういう仕事をしていると、元々飲食に関わる経験が長い人だと思われがちなのですが、基本的にはずっと、まったく飲食と関係のない会社勤めをしていました。 大学を卒業してからはSE(システムエンジニア)として働いていて、IT業界…

カフェオレ or カフェラテ

時々「カフェラテください」というご注文があるのですが、当店では「カフェオレ」のご提供となるので、念のためカフェオレで良いか確認させていただいています。 「カフェオレ」と「カフェラテ」の違いを気にする人は多くはないのかもし…

よく知らないけれど知ってる人たち

昔とあるシンクタンクで一時期働いていた時に、そこで主催する講演会の「将来の総理大臣候補」という企画に数名の議員の方を招いたことがありました。 その中にまだ首相になる前の安倍さんもいらしたのですが、受付にいた私たちの前を通…

新メニュー

久しぶりにレギュラーメニューに新しいトーストメニューが加わりました。 トーストメニューは作りたいものが常に色々あるのですが、以前は週末混み合うことが多く、それまでのメニューだけでも手が回らないような時間があったりしたので…

水出し・ファーストフラッシュ

もう20年近く前の話になりますが、渋谷から20分ほど歩いた静かな場所に大好きな紅茶屋さんがありました。 初めて伺った日が真夏のじめじめした日で、汗かきかき歩いてたどり着き、悩みつつも注文したのは水出しのアイスティー。 よ…

スキップしない時間

この1ヶ月ほどは久しぶりにお立ち寄りいただく方が多く、開店当初通ってくださっていた方に過ごしていただく時間も懐かしく嬉しいひとときでした。 この頃よく、ドラマや映画を倍速で観るとか、音楽のギターソロをスキップするとか、娯…

ご飯に合わない。

お店で作るカフェオレやミルクティは全て低温殺菌牛乳を使用しています。カフェオレは味の濃い牛乳で作っても美味しいですが、ミルクティは低温殺菌牛乳で作るのが圧倒的に美味しいです。 今は低温殺菌牛乳も手に入りやすくなりましたが…

なるべくありませんように。

春が近づくと環境が変わって引っ越されるお客様とのお別れが少なからずあります。特に、通ってくれていた学生さんはご報告がなくても、なんとなく環境が変わったのだろうなと春が過ぎるとぼんやり考えたりします。 来てくださっている方…

海を越えて。

前回偶然のようなおみくじの話を書きましたが、その後再会した友人との会話も、今のお店に至る不思議なきっかけとなりました。 今のお店を改装中、アメリカ在住の友人が産まれた子供と帰国することになり、とても久しぶりに仲間内で集ま…